Roleta de biscoito com geleia

Agitar as proteínas com açúcar, lavar com as gemas e depois com a farinha. Esta massa é derramada com uma camada de meio metro sobre uma folha de papel lubrificada. Forno em forno quente a uma temperatura de 210-220 ° C por 15 minutos, monitorando para não ser secado. Massa cozida lubrificada. Levantar o papel em uma borda, e a massa encolher como um rolo que é embrulhado com este papel. Quando a roleta esfriar, despejá-la de açúcar e cortá-la.