Bolo de rum

1 porção


180 gramas de açúcar, 2 ovos e 6 gemas de ovo esfregar cuidadosamente durante 30 min, adicionar farinha, espuma forte de 6 proteínas de ovo e tudo lavado até obter uma massa de biscoito homogênea. Em 2 pequenas oposições lubrificadas com manteiga e cheia de farinha, cozinhar 2 biscoitos e esculpir 2 placas redondas idênticas com a forma de bolos. Os plásticos são reencontrados com recheio, enrolados e decorados por cima com zucacos. O bolo é olhado com um olho quente, se for necessário aquecê-lo. O bolo é feito 2 dias antes de ser consumido.