Bolo de punho

1 porção


Às proteínas batidas na espuma forte, adicionar açúcar, farinha, gemas e bater em massa homogênea. Oponente lubrificar com óleo, derramar farinha, encher com massa e cozinhar uma prancha de biscoito a uma temperatura média a um castanho vermelho. O biscoito é cortado em dois pedaços oblíquos, derramado com um recheio, por cima, encanado com um glacê branco de açúcar e decorado com glúteos de álcool ou de açúcar. Aguentar o bolo num lugar frio.