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Mousse de asa com vinho e creme batido
6 porções
Alça lavar, limpar, encher água, adicionar 100 gramas de açúcar e cozinhar 10 min em fogo fraco, arrefecer. Tomara os ovos com o açúcar que restou na espuma espessa. O tempo todo, impedindo que o leite quente caia um pouco, aquecendo-o em fogo mínimo até se acalmar. Em um vaso de vidro, colocar os biscoitos, encher-se de madera, colocar-lhes uma asa, deitar os biscoitos de amêndoas para cima, enfiar a madera e colocar o creme. Pôr no frigorífico por quatro horas. Pegue o creme com açúcar de baunilha em espuma espessa, coloque na sobremesa e decore com pedaços de frutas.
Alça lavar, limpar, encher água, adicionar 100 gramas de açúcar e cozinhar 10 min em fogo fraco, arrefecer. Tomara os ovos com o açúcar que restou na espuma espessa. O tempo todo, impedindo que o leite quente caia um pouco, aquecendo-o em fogo mínimo até se acalmar. Em um vaso de vidro, colocar os biscoitos, encher-se de madera, colocar-lhes uma asa, deitar os biscoitos de amêndoas para cima, enfiar a madera e colocar o creme. Pôr no frigorífico por quatro horas. Pegue o creme com açúcar de baunilha em espuma espessa, coloque na sobremesa e decore com pedaços de frutas.
asa de 500 gramas, água de 125 ml, açúcar de 150 gramas, ovos de 4 polegadas, leite de 500 ml, biscoitos de 4 polegadas, madera de 100 ml, biscoitos de amêndoas de 12 polegadas, ananas de entulho (anéis) de 5 bocas, laranja de 5 polegadas, creme de 125 ml, açúcar de baunilha de 2 h.
