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Biscoito bushe
40 min (seus 25 min)40 min seus 25 min
O biscoito é um biscoito redondo. Estão a fazer um bushe com um teste de biscoito.
Ovos a 10, açúcar a 200 g, farinha a 200 g, ácido a limão à ponta da faca.
A preparação do teste para bushe inclui as seguintes operações: amarelagem com areia açucarada, elevação de proteínas, mistura de gemas batidas com farinha, bloqueio de teste, adição de proteínas na massa. Preparar os produtos com receita de biscoito bushe.
Como fazer um biscoito bushe: Separar as gemas das proteínas. Misturar gemas com açúcar. 
Amarelinhos com açúcar até aumentar o volume em 2 vezes. Ligar o forno. 
Abanar as proteínas de ovo até aumentar o volume de 5 a 6 vezes e chegar à espuma sustentável (primeiro lentamente, depois aumentando gradualmente a velocidade de escalada). No final, você pode adicionar ácido limônico para fortalecer a estrutura das proteínas batidas. 
Aos gemas batidos, adicionar um quarto dos esquilos amassados, misturar um pouco. 
Adicionar farinha à massa, misturar lentamente outra vez. 
Em seguida, adicionar com cuidado os outros esquilos batidos e misturar lentamente os movimentos de baixo para cima até a uniformidade. 
É oponente prender com papel de bolinho. Uma massa pronta para ser cozida. Você pode colocar um saco de pastelaria com uma pipa suave, e tirar os bolos de forma redonda ou oval em papel revestido para a oponente. 
Colocar no forno aquecido a 180-190 ° C e cozinhar biscoito bushe por cerca de 10-15 minutos. Se você tem um forno pequeno, pegue metade ou um quarto da taxa de alimentos para bushe - a tecnologia para fazer um teste de biscoito requer cozinhá-lo logo depois de misturá-lo!
