Beze-i

1 porção


As proteínas jogam misturas ou coroas na espuma resistente, injetam suco de mirtilo fino misturado com vanilina e, sem parar de bater, derramamos 1 copo de açúcar misturado com canela. A massa deve ser exuberante, cor rosa espumante. Lubrificamos a folha com uma fina camada de óleo e derramamos amido. Podemos colocar-lhe uma pitada de massa na sala de jantar com uma colher, mas é melhor arrancar uma seringa de confeitaria para fazer giros. Cozinhamos no forno a uma temperatura de 110 ° C, cerca de 1, 5 horas. Vamos para a mesa com frio.