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O merengue é uma sobremesa e a base de muitas pastelarias, que são proteínas amassadas e assadas. A receita do merengue é uma bela invenção dos confeiteiros franceses. Os produtos simples - açúcar e as proteínas de ovo - resultam no mais delicado merengue de ar - um beijo em francês. Mais detalhes sobre o merengue...Como cozinhar um merengue em casa? A receita não é difícil, mas cozinhar não é fácil. Perguntas sobre como fazer o merengue e como fazer o merengue só fazem sentido se tiverem ovos frescos. Sem isso, e sem um forno bem funcional, cozinhar em casa é melhor e não começar. (Embora o cozimento de merengue também seja possível no micro-ondas e no aerogril). E também é preferível ter algo bom para bater na espuma de uma proteína com açúcar, ou seja, ter um mixer, bater ou paciência e mãos.

Indicamos imediatamente que o cozinhar é possível de pelo menos três maneiras - merengue francês (as proteínas para o merengue francês ficam frias), merengue italiano (o merengue italiano é feito com xarope de açúcar quente) e receita de merengues suíços (para o sem-açúcar suíço, as proteínas com açúcar sobem no banho d' água).

Como cozinhar um merengue? O Merengue deve ser secado num forno negro por muito tempo. A temperatura do pastel do merengue depende do seu tamanho e é de 80 - 120 ° C, e o tempo de bolos é de pelo menos 1-1, 5 horas.

As calorias dos merengues são mais baixas do que as bolos e bolos com muito creme e massa gordurosos. Além disso, os bolos de merengue e os bolos de merengue na foto e na vida são incrivelmente bonitos e vestíveis.

Cozinhar um delicioso merengue em casa você pode consultar as receitas de bolos, biscoitos e bolos de merengue postados no nosso site. Biscoitos de chocolate e amêndoas merengue, bolo de merengue com nozes e mirtilo, pastel de limão com merengue e maçãs, bolo de biscoito e de areia com merengue, pastel com merengue, creme de merengue (maremoto molhado) e outros produtos de confeitaria de nossas receitas vão decorar a sua mesa de Natal. E as fotos do merengue que fizerem com as nossas receitas vão decorar muito o nosso site.