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Orelha de pescador
1 porção
um pouco de peixe para escoar, lavar bem e, sem limpar as escamas, colocar na panela, encher água, salgar e cozinhar até que o peixe se destrua. Depois o caldo é feito. no caldo amassado, colocar a cebola cortada, a raiz do petisco e colocá-la em 15 min em seguida no caldo para colocar os pedaços de peixe e especiarias preparados, cozinhar com fogo fraco de 15 a 20 min, removendo a espuma. A orelha pronta pode ser abastecida com manteiga, ao servir o verde da enxurrada.
um pouco de peixe para escoar, lavar bem e, sem limpar as escamas, colocar na panela, encher água, salgar e cozinhar até que o peixe se destrua. Depois o caldo é feito. no caldo amassado, colocar a cebola cortada, a raiz do petisco e colocá-la em 15 min em seguida no caldo para colocar os pedaços de peixe e especiarias preparados, cozinhar com fogo fraco de 15 a 20 min, removendo a espuma. A orelha pronta pode ser abastecida com manteiga, ao servir o verde da enxurrada.
600 g, 600 g, 600 g, uma carne de 500 g, ou um sudaco de 500 g, ou uma bochecha de 500 g, ou uma lâmina de 3 g, uma cebola de pimenta, manteiga de manteiga 1 colher, raiz de petisco a gosto, folha de lavra a gosto, pimenta de ervilha preta a gosto, sal a gosto
