Beterraba-i

1 porção


As beterraba são limpas, cortadas em cubos pequenos, colocadas em uma panela, enchidas de água (calculadas em 2 copos por porção), cortadas em uma colher de chá de vinagre e cozidas por 20 - 30 minutos. As beterraba acabadas são cortadas e refrigeradas. A beterraba é colocada em uma panela, com batatas cozidas e pepinos cortados em cubos, ovo cortado e cebola verde pequena. Na panela de sopa, põe-se o raio, o sal, o açúcar e a mostarda. Enchem a coragem da beterraba, adicionam-na e abanam-na. A beterraba é colocada com uma pedra ou enxofre verde.