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Sopa de cevada

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1 porção

no leite fervente, diluído pela água, inibindo constantemente, adormecer a cevada, adicionar sal, açúcar e cozinhar quando a ebulição estiver fraca por 30 minutos. Colocar manteiga nos pratos de sopa.

leite 1.400 gramas, água 400g, cevada 160 gramas, manteiga 20g, açúcar 25g, sal a gosto