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Sopa de pimenta taronesa

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Um grão tão útil como o perlúcio continua a ser subestimado hoje em dia, apesar de as receitas com perilência serem tradicionais para a culinária russa, e esta era considerada verdadeiramente «czarista». O grão de perlas não só contém uma massa de substâncias úteis, mas também é muito delicioso quando bem cozinhado. Experimente sopa de frango com pimenta e aipo e você certifique-se de que é muito delicioso, e a receita de sopa com pimenta é muito simples e acessível.

água - 2.5 litros, frango - 1, cebola - 2 - 3, cenoura - 1, raiz de aipo - 1, pimenta - 4 colheres, limão - 1, gema - 3 mil, sal a gosto, pimenta preta a gosto

Fazer sopa de pimenta, cebola, cenoura e aipo, limpar. Cenoura e aipo cortados ao longo do meio. Uma carcaça de pássaro preparada para encher água fria, rapidamente levar à ebulição, retirar espuma, adicionar vegetais e cozinhar em fogo médio para a preparação de frango. Depois a carne é retirada, separada dos ossos e cortada em cubos pequenos, e o caldo é feito. O perlo é bom para lavar, adormecer na água fervente, cozinhar para a suavidade, fundir e cozinhar no caldo de frango. O resto da cebola é limpo, cortante e pequeno. Coloque pedaços de carne na sopa, cebola, sal, pimenta martelada e faça ferver. Limão raspar a fervura, limpar a pele, cortar com os doques, remover as sementes, então cortar cada doce na parte 4, colocá-lo na sopa e retirá-lo do fogo. As gemas de ovo são esfregadas, espremidas com caldo refrigerado, bem misturadas, embutidas na sopa de frango de pimenta pronta e servidas para a mesa.