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Sopa de beterraba com fenda e lavado

1 porção


Cozinhar na fervura girassol 800 gramas de bisturi jovem e 200 gramas de fenda (cada um separadamente), ajeitar, cortar. Colher no óleo as colheres de chá da farinha, juntá-las com a beterraba, a fenda e os seus coragem, e ferver. Some uma colher de manteiga, 100 gramas de manteiga, com 2 gemas, 1 - 2 beterrabalhas vermelhas com suco. Aquecer sem ferver, enfiar o enxofre, o petisco. Preciso de um smetan.

beterraba - 1-2, verde de petisco a gosto, vinagre a gosto, fenda a 200 gramas, ou botva beterraba a 800 gramas, gema a 2 polegadas, farinha a 4 h. Colher a gosto, manteiga vegetal a gosto