Sopa com noodles de casa

1 porção


cozinhar um lapel caseiro. na água fria, adicionar sal, ovo e esmagá-lo bem, enfiar a farinha, amassar a massa. dividir a massa em várias partes, rolar as bolas e deixá-las por 20 minutos para uma melhor marcação posterior. Depois, de cada balão, espalhe-se uma faixa oblíqua, põe-a com farinha, dobrá-la, espalhe-a, reaproveitue a farinha, dobrá-la, e continue a espessá-la até conseguir um placar de 1 - 1, 5 mm de espessura. placas preparadas cruzadas de farinha, colocar uma sobre a outra em várias camadas e cortá-las em faixas de 35 a 45 mm de largura, que são então cortadas na direção transversal em noodles de 3 a 4 mm de largura. O lapidário não pode ser decomposto com uma camada de mais de 1cm e secado, depois que ela se mantiver por muito tempo. A noodle baixa deve ser usada imediatamente para fazer sopa. abaixar a noodle por alguns segundos na fervura e deitá-la para baixo, então colocá-la no leite fervente, diluído pela água, e cozê-la até estar pronta. antes do cozimento acabar, adicionar açúcar e sal. ao servir em pratos com sopa, colocar manteiga