Erma com os leques

1 porção


Cebola pequena, pimenta cortada com anéis, trigo transformado em farinha, batatas cortadas em pequenos cubos e sopa até as batatas prontas. Meia farinha aquecida na frigideira seca, espalhada na água e injectada com um jato fino na sopa. Esfregar a gema em metade de um copo de água, e tirar a massa da farinha. Meter-se na massa, sentar-se um pouco de sal marinho. Colocar uma folha de lava na sopa e formar uma colher de sobremesa. Quando eles aparecerem, tapem a panela com a tampa e põem os cliques em alerta. No total, a sopa é cozida por cerca de 10-12 min Move a panela para a borda do fogão, derrame o verde pequeno e deixe insistir 5 min se desejar com o verde adicionar alho esfregado à sopa.