Sopa de maçãs secas e frescas com arroz

1 porção


As maçãs secas são desperdiçadas, lavadas, cortadas com uma faca pequena ou deixadas passar pela carne e enchidas de água fria, coloquem o açúcar e cozinhem durante 20 minutos, e depois deixem-nos insistir durante 2 horas. Cozinhar o arroz em grande quantidade de água e deitá-lo para baixo. Antes de servir, esfregar as maçãs frescas e juntamente com arroz adicionar à sopa. Servir frio ou quente.