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Purê de sopa de curinga
1 porção
Curagu é cuidadosamente lavado, cheio de água fria, e cozido em louças fechadas até amolecer. Uma curaga pronta para limpar com coragem. No purê obtido, adicione açúcar, canela, água, aqueça o xarope até ferver, depois coloque amido de água fria e deixe voltar a ferver. Servir com ameixa ou manteiga.
Curagu é cuidadosamente lavado, cheio de água fria, e cozido em louças fechadas até amolecer. Uma curaga pronta para limpar com coragem. No purê obtido, adicione açúcar, canela, água, aqueça o xarope até ferver, depois coloque amido de água fria e deixe voltar a ferver. Servir com ameixa ou manteiga.
canela de 1 g, açúcar de 50 g, amido de batata de 40 g, lavado ou smetana100 g, água de 1.2 kg, cura de 300 g
