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Purê de sopa de mirtilo
1 porção
Excesso de mirtilo seco, encher água fria, cozinhar por 25 - 30 minutos, esfriar, esfriar através do cito, depois adicionar açúcar, voltar a ferver, cozinhar por mais 5 minutos, depois injetar amido de batata de água fria, reaquecer até ferver e arrefecer. Servir-te à mesa com creme ou manteiga.
Excesso de mirtilo seco, encher água fria, cozinhar por 25 - 30 minutos, esfriar, esfriar através do cito, depois adicionar açúcar, voltar a ferver, cozinhar por mais 5 minutos, depois injetar amido de batata de água fria, reaquecer até ferver e arrefecer. Servir-te à mesa com creme ou manteiga.
xisto de 120 g, açúcar de 50 g, amido de 30 g, mirtilo de 120 g, água de 1 l
