Sopa purê de pão

1 porção


cortar o pão em pequenos pedaços, assar na manteiga, empilhá-lo em uma panela, enchê-lo de fervura, cozê-lo até à suavidade. Depois, o líquido é fundido e o pão é esvaziado através do campo. farinha de trigo é levemente grelhada na manteiga, ligada ao pão, ao líquido e fervido. Põe manteiga, manteiga, sal e aqueça na sopa, mas não ferva. quando você pousar sobre a mesa, enfiar um petisco ou enxofre de verde pequeno