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Purê de sopa de legumes com folhas de espinafre

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1 porção

Fazer um purê de sopa de legumes, mas antes de adicionar o creme (ou leite) com gemas, cozinhar nele 600g de folhas de espinafre.

moleque a gosto, picada a gosto, espinafre a 600 g, gema a 2 polegadas, leite a 1 copo, ou creme a 1 copo, farinha a 2 h. Colher, manteiga vegetal a 100 g, legumes a gosto