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Sopa renal
1 porção
Lavar os rins de vitela, desmaiá-los, não cortar gordura, cortá-los com cebola, verde, petisco e aipo, e adicioná-los a secas de pão, gengibre e sal de bom gosto. Esta mistura é grelhada em manteiga de vaca, derramada com coragem de carne forte e fervida duas vezes, finalmente derramada na tigela em pedaços de pão branco fritos e servida na mesa.
Lavar os rins de vitela, desmaiá-los, não cortar gordura, cortá-los com cebola, verde, petisco e aipo, e adicioná-los a secas de pão, gengibre e sal de bom gosto. Esta mistura é grelhada em manteiga de vaca, derramada com coragem de carne forte e fervida duas vezes, finalmente derramada na tigela em pedaços de pão branco fritos e servida na mesa.
manteiga a gosto, moleque verde a gosto, sal a gosto, gengibre a gosto, pão branco a gosto, cebola a gosto, moleque seco a gosto, verde a gosto, aipo a gosto, caldo de carne a gosto, rins de vitela a gosto
