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Sopa de leite com ovos
1 porção
Enfiamos os ovos numa xícara, diluímos com duas colheres de água, abanamos, salemos e fritamos num espeto cortado a pequenos pedaços e, até ao estado da caxica. O leite girassol está a ferver com coragem de legumes, e depois a coroa é colocada na sopa de ovos. Já não estamos a ferver. Antes de irem para a mesa, derramamos sopa de cebola verde.
Enfiamos os ovos numa xícara, diluímos com duas colheres de água, abanamos, salemos e fritamos num espeto cortado a pequenos pedaços e, até ao estado da caxica. O leite girassol está a ferver com coragem de legumes, e depois a coroa é colocada na sopa de ovos. Já não estamos a ferver. Antes de irem para a mesa, derramamos sopa de cebola verde.
cebola verde a gosto, sal a gosto, leite a 1.5 litros, ovos a 2 polegadas, água a 1 copo, espiga (espigão, espeta) a 40 gramas.
