Sopa de cebola (6 porções)

6 porções


A cebola e a manteiga cortadas em cubos é colocada em uma panela de ferro fundido e grelhada à cor castanha. Adicionar à cebola grelhada, esfregando, farinha e depois caldo de carne, colocar a folha de lavra e pimenta preta, colocar no fogo fraco e cozinhar 30 minutos. Retire a folha de lava e adicione o sal. Secar em fogo forte sem óleo cortado com fatias finas de pão fresco, batão ou pães. Coloque a sopa nos pratos, coloque cada pedaço de pão branco frito, coloque o pão com queijo (3/4 copos), cubra. Cada pedaço de pão pode ser derramado com queijo e colocado no forno por alguns minutos para o queijo derreter. Com sopa para a mesa, servir separadamente o queijo restante