Harcho de frango com nozes

1 porção


A carcaça de frango preparada (melhor um pulo) é cortada em pedaços de porção, dobrada em uma panela, encharcada com água fria e cozida por 45 minutos. Depois, tirar o pássaro e tirar-lhe parte da gordura, e tratar o caldo. cebola limpar, lavar, esbanjar, juntar com a galinha no soteiro, adicionar gordura de frango e uma pequena quantidade de caldo, tapar a tampa e apagar em fogo pequeno por 10-15 minutos. Secar a farinha, secar-te numa frigideira seca, atrapalhar-te com um gesso fino e apagar-te durante mais 7-10 minutos. Tomates ou ameixas ácidas lavar, cozinhar em pouca água até a suavidade e esfregar junto com o reboco através do seio. O núcleo de nozes é engordado no pé, adicionando um pouco de caldo quente, alho cortado, canela, pimenta preta e perfumada. No caldo fervente, coloque o frango assado junto com o molho e aqueça por 10 minutos. Depois disso, adicione tomates perfurados, nozes empaladas com alho e especiarias, sal, folha de lavra, verde kindsa e ventilação por mais 10 minutos. Servir harcho quente