Chorba de galo em moldavo

1 porção


A carcaça tratada do galo é encharcada com água fria e cozida até a suavidade, adicionando uma folha de lavra e pimenta perfumada no final do cozimento. Depois, tirar o galo e usá-lo para cozinhar o segundo prato, enquanto o caldo é feito. cebola, cenoura e nó limpar, lavar, cortar com uma palha e fritar um pouco no óleo aquecido. As batatas limpas e lavadas são cortadas com fatias. No caldo quente, abaixar os vegetais grelhados, ferver os 5 - 7 minutos, depois adicionar as batatas e continuar cozendo por mais 10-12 minutos. Neste momento, a farinha é aquecida na manteiga antes que surja um bom aroma de nozes, destrua um pouco de caldo e esfregue bem para que não haja comidinhas. Depois, colocar uma bomba de gasolina na chorba, pimenta vermelha, sal, enfiar o quas quente e fazer ferver. Ao servir em um prato de chorba, coloque smetana, alho e verde