Sopa de batata picada com feijão branco

1 porção


O feijão é colocado numa panela de água fria para que a última a cubra. Põe-se a cozinhar. Depois de ferver em 10 - 15 minutos, a água deve ser derramada e o feijão cozido em outra água. É o que fazem com a segunda e a terceira água. Na quarta água (1, 5 l), o feijão é cozido até ser suavizado. Esta forma de cozimento de feijão torna-a inofensiva para os indivíduos com doenças estomacais. Quando o feijão está meio pronto, adicionam-se terras cortadas em quartos. Depois de se soltarem, eles são encostados e colocados na sopa com batatas cortadas, que devem ferver durante 20 - 30 minutos, e depois o feijão e a batata são derramados através dela. Sopa servida para a mesa com grãos de pão branco fritos no óleo