Sopa de batata com quadrados de farinha

1 porção


Cenoura, petisco e cebola reposta limpar, lavar, cortar ao longo da parte, cozinhar e depois cozinhar na água. Imolar a massa, espalmar sutilmente e cortar em forma de quadrados 2x2 cm batatas limpar, lavar e cortar em cubos. Cenoura, petisco e cebola limpar, lavar, cortar com quadrados e espalmar na manteiga de moagem de vegetais para tratar, levar para ferver, abaixar batatas, deixar ferver, colocar quadrados de massa, vegetais passados e cozinhar em fogo lento por 10 - 15 minutos. Depois coloque sal, pimenta, ervilha, folha de lava, impeça e tire a panela do fogo. Encher com uma gema bem batida. Ao servir a sopa na mesa, coloque-a nos pratos, enfie-a com o verde e o petisco.