Sopa de abóbora

Lavar a abóbora, limpá-la, cortá-la em cubos, salgá-la e deixá-la numa hora. Cortar o pimenta, limpar as sementes e cortar com a palha. A cebola é limpa e cortada. Abóbora, pimenta e cebola grelhada em azeite por 5 minutos, salgado com basílico, pimenta preta martelada e paprica, salgado. Aqueça o caldo amassado, coloque os legumes nele e deixe insistir por 10 minutos. Nos pratos de porção, coloque os núcleos de nozes e enche-os com sopa.