Sopa com frango em espanhol

1 porção


Encher as ervilhas com água fria e deixá-las para a noite. No dia seguinte, todos os tipos de carne, exceto o frango, são lavados, enchidos de água fria e levados à ebulição. Depois disso, retire a espuma, adicione alho empalado na sopa, sal, um feixe de verde e ervilhas lavados e cozinhar em fogo lento por duas horas. Em seguida, coloque a carne de frango e salsicha de alho e continue cozinhando com mais 30 minutos de ebulição fraca. A esta altura, a cebola e a cenoura limpam-na, cortem-na e cortem-na muito. As couves são finas. Baixar esses vegetais na sopa, cozinhar 20 minutos, depois adicionar batatas limpas e cortadas com grandes pedaços e cozinhar mais 20-30 minutos. Servir esta sopa da maneira seguinte, legumes e carne para o prato, e o caldo quente, sem alongar, servir para a sopa.