Sopa de guisado com ervilhas ou feijão

1 porção


Feijão ou ervilhas são molhados durante a noite em água fria. Depois, lavam-no bem e, com água, cozinham-no quase que pronto. No final do cozimento, colocam-se especiarias, adicionam uma cebola pequena e amassada na gordura e, em último lugar, assado, folha de lavra e pimenta. O sal é colocado um pouco, porque o estofado costuma ser salão suficiente. Há perigo de exagerar.