Sopa de noz de coco

1 porção


As nozes de coco são raspadas ao meio, o leite é fundido num copo, uma metade da polpa é triturada na tinta, tentando tirar o máximo de suco possível, e a outra metade é cortada em cubos e levemente frita no armário. O leite e o suco esverdeado são ligados a uma quantidade igual de caldo de frango, adicionando um pouco de noz-moscada, cubos de noz de coco grelhados e cozido até a suavidade. A sopa pronta é cheia de manteiga.