Sopa camponesa

1 porção


Lavar os ossos bovinos e cortá-los em pequenas partes. Uma baía de água fria, colocar no fogo. Lavar e colocar a carne lá, cozinhar por cerca de uma hora e meia. Depois de ferver, remover a espuma e parte da gordura, colocando-a em utensílios separados, para então ser usado para fritar cebolas e terras que abastecem sopa. Quando o caldo estiver pronto, arrumá-lo e colocá-lo de novo no fogo. Cenoura cortada em cubos, petisco, cebola frita com tomilho adicionado e coloque no caldo ao mesmo tempo que a couve cortada em cubos. Quando a sopa ferver, adicione batatas cortadas em cubos. A sopa está pronta para as batatas. Adicionam uma folha de lavra, pimenta com ervilha, verde, sal. Servem-se à mesa com borracha e verde fresco