Sopa de carne de vaca e curinga

1 porção


Cozinhar o caldo de carne. Coloque a cebola reposta ligeiramente frita na manteiga, coloque o volume; purê-lo e não tirá-lo do fogo até que o tomate se abanasse e a gordura ficasse vermelha. No caldo amassado, coloque cebolas preparadas, batatas cortadas em cubos, sobre a curaga lavada, sal, pimenta e cozido até pronto. Põe carne cozida na sopa e põe-a de verde.