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Sopa de humeque

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O feijão está morto durante 16 horas. O peito é cheio de água e cozido com folha de lavra, cebola, cravo, cor moscada, sal e pimenta. Depois de 1, 5 horas, adicione feijão molhado ao caldo. Batatas e aipo cortadas em cubos, cebola-ré em anéis, feijão de roda em pedaços, cebola picada pequena. Adicionar legumes à sopa e cozinhar em fogo fraco. Tirar a carne da sopa, cortar e servir separadamente com pão de centeio. Está cheio de sopa para colocar o giz verde.

peito de 500 gramas, água de 1.5 litros, pimenta a gosto, sal a gosto, folha de lavra a gosto, cravo de 1 página, cebola de 1 cêntimo, cor moscada a gosto, feijão branco de 250 gramas, raiz de aipo de 1 pedaço, batata de 4 polegadas, cebola-ré de 1 tinta, cebola reposta de 2 pilhas, feijão.