Sopa no caldo de osso com couve-flor

1 porção


sopa de gasolina é feita com vegetais, crosta, macarrão, legumes. A base das sopas de abastecimento são ósseo, carne, carne de osso, caldo de peixe. Para fazer sopas vegetarianas, usam um estofado de vegetais e grandes, um caldo de cogumelos. para reduzir a perda de vitaminas e garantir o bom gosto da sopa, é muito importante manter a pontualidade e a consistência da marcação dos alimentos. por exemplo, quando a borracha é cozida no caldo de carne de osso, os alimentos são processados e colocados nessa ordem, como ossos, carne, beterraba, couve fresca, batata. As cebolas, as nádegas, as cenouras e 15 a 20 min até o final do cozimento são colocadas em suportes para sopa, de modo a corresponder à forma de outras partes, por exemplo, para sopa de macarrão - pequenas barras ou doces, sopa de camelô - palha, sopa de grão - pequenos cubos. para sopa de gasolina de carne, os legumes e a farinha podem ser fritos na gordura tirada quando o caldo é cozido, ou em outras gorduras da cozinha. para sopas de peixe, no cozimento de cogumelos e na água, os legumes e a farinha são grelhados em manteiga fresca ou em manteiga, bem como em girassol.