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Sopa em overnês (soupe auvergnate)
6 porções
Coloque batatas, lentilhas, cebolas, petisco e água na panela. Cozinhar 2 - 3 h. Tratar. Limpar o resíduo através do seio. Adicionar ao purê que recebi o suficiente para tornar o purê de sopa da consistência necessária. Salgar a gosto. Coloque o óleo. Servir para a mesa dos grãos. Também podes fazer sopa de provence. Apenas as lentilhas devem ser substituídas por 500 gramas de tomate, e as cebolas repostas são fritas antes do marcador. Grênus para sopa não secar, mas assar no óleo e esfregar com alho
Coloque batatas, lentilhas, cebolas, petisco e água na panela. Cozinhar 2 - 3 h. Tratar. Limpar o resíduo através do seio. Adicionar ao purê que recebi o suficiente para tornar o purê de sopa da consistência necessária. Salgar a gosto. Coloque o óleo. Servir para a mesa dos grãos. Também podes fazer sopa de provence. Apenas as lentilhas devem ser substituídas por 500 gramas de tomate, e as cebolas repostas são fritas antes do marcador. Grênus para sopa não secar, mas assar no óleo e esfregar com alho
Batata de 500 gramas, lentilha de 350 gramas, cebola de 4 polegadas, alho de 1 giz, raiz de aipo de 1 pincel, verde de petisco de 1 folha, pimenta preta de 2 ervilhas, água de 4 litros, manteiga de 1 colher
