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Sopa com abóbora
1 porção
Carne de cordeiro com osso é cortado em pedaços, enchido de água fria, fervido, injetado leite, retirado espuma e cozido em fogo fraco. Injectam cebolas repostas passistas cortadas em cubos de batata e abóbora cortada com romeiros de pimenta búlgara, tomates frescos e cozidos até pronto. Quando servem, colocam dois ou três pedaços de cordeiro, derramam verde.
Carne de cordeiro com osso é cortado em pedaços, enchido de água fria, fervido, injetado leite, retirado espuma e cozido em fogo fraco. Injectam cebolas repostas passistas cortadas em cubos de batata e abóbora cortada com romeiros de pimenta búlgara, tomates frescos e cozidos até pronto. Quando servem, colocam dois ou três pedaços de cordeiro, derramam verde.
carneiro de 80 gramas, ou carne bovina de 80 gramas, leite de 7 gramas, tomate de 40 gramas, abóbora de 80 gramas, batata de 100 gramas, cebola de 20 gramas, pimenta verde búlgaro de 30 gramas, verde de 4 gramas
