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Sopa de chanahi
1 porção
Os chanahs são feitos em potes de barro, mas também podem ser feitos em panelas ou fundidos. Dois ou três pedaços de cordeiro e batatas cortadas são levemente grelhados em manteiga e dobrados em potes, adicionamos cebolas repostas, cenouras, berinjelas, tomate (ou pasta de tomate), enchemos o caldo e colocamos no forno. Depois de 1, 5 horas, enchemos os chanahs em ebulição com pimenta vermelha martelada, alho, sal, especiarias, derramamos o verde e servimos quente para a mesa.
Os chanahs são feitos em potes de barro, mas também podem ser feitos em panelas ou fundidos. Dois ou três pedaços de cordeiro e batatas cortadas são levemente grelhados em manteiga e dobrados em potes, adicionamos cebolas repostas, cenouras, berinjelas, tomate (ou pasta de tomate), enchemos o caldo e colocamos no forno. Depois de 1, 5 horas, enchemos os chanahs em ebulição com pimenta vermelha martelada, alho, sal, especiarias, derramamos o verde e servimos quente para a mesa.
manteiga manteiga - 2 colheres, batata - 4, cenoura - 4, tomate - 4, alho a gosto, sal a gosto, berinjela - 8 pedaços, tomate-pasta - 2 colheres, cebola - 4, cordeiro - 450 gramas, verde a gosto, especiarias a gosto
