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Receitas de culinária / Receitas dos primeiros pratos / Sopas / Sopa de cordeiro

O famoso casulo arménio - a receita deste prato tradicional para a Arménia tem muitas opções. Como uma sopa com arroz e bolas de carne.

caldo de carne de 2 litros, arroz de 0.75 copos, cordeiro de 500 gramas, ou carne de porco de 500 gramas, ovos de 3 polegadas, cebola de 1 polegada, manteiga de 1 colher, leite a gosto, verde de petisco a gosto, picada a gosto, coriandro a gosto, sal a gosto, pimenta a gosto

Cebola espaçada na manteiga. O arroz é demais e lavado. Fazer ferver o caldo, baixar a cebola e pintar, deixar a carne passar pela carne 2 vezes, misturar com ovo, verde, salgado, pimenta. Quando o arroz estiver meio cozido, tirar do caldo as colheres de arroz, pô-lo no cito, deixá-lo lavar a água e misturar com a farra. Com as mãos molhadas, raspar 8 frascos grandes e cozê-los no caldo com arroz até pronto em fogo lento. Dois ovos a falar com leite e meter-se na sopa, lentamente a atrapalhar. Quando for colocado sobre a mesa, põe-o com o verde e o enxame.