Hotch suor

Cortar a carne, enchê-la, salgá-la, levá-la à ebulição, tirar a espuma. Coloque metade das ervilhas na panela, feijão, cebola, cenoura e cozinhar em fogo fraco 1 uma hora. A couve-flor é desmontada na vida social, a salada é pequena e cortada, adicionada ao caldo, e põe o resto das ervilhas. Cozinhar meia hora, adicionar sal, pimenta, molho. Aqueça a sopa, sirva a sopa.