Sopa com clacks (jejum) (4 porções)

4 porções
50 min seus 30 min

Este tipo de sopa de cereais, sem carne, torna-se muito cheio, denso e ameno. Por isso, se não comerem carne, preparem sopa de repouso com feijoada e feijão ou ervilha, e alimentem toda a família com delícia e saciedade.

Como fazer sopa de repouso com cliques: Feijão ou ervilhas, por três ou quatro horas, em água fria.

Limpar os cogumelos, limpar, cortar os cogumelos.

Cenoura e raiz de petisco limpar, lavar, cortar com uma palha ou cubos.

As batatas são limpas, lavadas, cortadas em pedaços.

Coloque-os numa panela de 2 litros com legumes e cogumelos pequenos e cortados, e enche-os com água fria.

Colocar uma panela no fogo, levar água para ferver. Cozinhar legumes e cogumelos até pronto em fogo pequeno (cerca de 20 minutos).

Limpo, limpo, corte pequeno.

Aqueça a frigideira, adicione o óleo. A cebola é colocada em óleo quente (vegetal ou manteiga). A cebola é grelhada até à morosidade, atrapalhando, em fogo médio (2-3 minutos).

Salgue a sopa, adicione a cebola de manteiga (ou manteiga), alongue a água, se necessário.

Fazer clacks. É para isso que partimos os ovos numa tigela.

Os ovos e os tomates são amassados com cuidado, depois agitados com uma coroa na espuma.

Farinha para escovar. Colocar um pouco de farinha na mistura de ovário e ovário, fazer a massa.

É bom ser homogêneo.

Transfira a massa para a panela e coloque-a noutra panela de água quente, deixe a água ferver até a massa ser cozida.

Uma colher de chá para separar os pequenos leques, tentando torná-los iguais e em forma, e pô-los na sopa fervente.

Cozinhe a sopa por mais 5-7 minutos (antes que o cletec esteja pronto).

A sopa está pronta. Servir sopa de repouso quente. Bom apetite!

Você pode adicionar vários cogumelos, frescos ou secos à sopa de repouso (pré-molhados em água quente). Feijão ou ervilha pré-moída na água por algumas horas. Tudo deve ser cozido em fogo fraco até estar pronto. Podemos fazer ferver para que a quantidade de sopa não diminua.