Sopa de batata com cogumelos frescos

1 porção


Cogumelos brancos frescos ou manteiga limpar e lavar. Cortá-los, cortá-los e fritá-los no óleo. Frite as raízes e a cebola separadamente. Os chapéus de cogumelos são cortados com fatias, raspados, deitados para o cito, e quando a água cair, põe-os numa panela, enchem-nos de água e cozinhem durante 40 minutos. Depois disso, adicione batatas cortadas em cubos, cogumelos grelhados, raízes, cebolas, especiarias, sal e cozinhar por mais 20 - 30 minutos. Ao servir para a mesa, enche-o com grana ou manna, verde (enxofre e cebola verde).