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Sopa de batata com cogumelos secos
1 porção
Cogumelos secos, lavados e moídos em água fria, cozidos até pronto. No caldo obtido, coloque batatas cortadas em cubos, cebola e cenoura grelhadas com palha, sal. No final do cozimento, adicionar ao caldo cogumelos cortados com palha e especiarias. Coloque a matana nos pratos.
Cogumelos secos, lavados e moídos em água fria, cozidos até pronto. No caldo obtido, coloque batatas cortadas em cubos, cebola e cenoura grelhadas com palha, sal. No final do cozimento, adicionar ao caldo cogumelos cortados com palha e especiarias. Coloque a matana nos pratos.
manteiga de manteiga - 3 colheres, batata - 800 gramas, cenoura - 80 gramas, verde de petisco a gosto, cebola de 80 gramas, sal a gosto, smetana - 100 gramas, especiarias a gosto, cogumelos secos - 30-50 g
