Sopa de pássaro com pimenta e cogumelos

1 porção


Cenoura, cebola e vírgulas para limpar, lavar e esvaziar. Cogumelos secos para lavar. Galinha preparada para encher água fria, levar em fogo forte para ferver, reduzir as chamas, tirar a pia, adicionar vegetais, cogumelos secos, folha de lavra e pimenta preta e cozinhar para pronto. Depois a carne é retirada, parte é cortada em pedaços de porção e o resto é usado para cozinhar segundo pratos. O caldo, os cogumelos, os cogumelos, e colocá-los na sopa, juntamente com o verde. Lavar as perlas, cozinhar separadamente em água girassola, adicionar manteiga e smetan, misturar cuidadosamente, desbravar o caldo amassado, ferver e ir para a sopa. Ao servir, adicionar suco de limão ou de asa à sopa