Sopa de frango com couve e cogumelos

1 porção


O frango esvaziado e lavado é enchido de água fria, levado para ferver, tirar espuma, salgar e cozinhar em fogo fraco até a carne pronta, adicionando uma folha de lavra e pimenta perfumada no final. Depois tirar a carcaça, separar a carne dos ossos e cortá-la em pequenos pedaços, e o caldo tratar. Cenoura e cebola limpar, lavar, triturar e grelhar na frigideira com margarina aquecida. As couves são finas. Os cogumelos são lavados e cortados com palha. As batatas limpas e lavadas são cortadas em pequenos cubos, baixadas no caldo de frango fervente e ventiladas por 10 minutos. Depois disso, colocar legumes, couve e cogumelos grelhados e continuar cozinhando por mais 15-20 minutos. Três ou cinco minutos antes de terminar a preparação, adicione suco de limão ou ácido limônico e liesão na sopa. Quando estiver na mesa, ponha um pedaço de frango em cada prato, enfie a sopa e coloque-a de verde. Cozinhar: Pô os ovos na louça com fundo grosso, bata bem, adicione o smetan e, atrapalha, aqueça até se acalmar.