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Piti em azeri
1 porção
Peito, pescoço, cordeiro com osso cozido durante 30 - 40 minutos com ervilhas pré-molhadas. 20 minutos antes de estar pronto para adicionar uma cebola de alho cortada na sopa, especiarias, batatas de tamanho inferior, alixá, sebo cortante e açafrão forte de parede ou tomate (tomate).
Peito, pescoço, cordeiro com osso cozido durante 30 - 40 minutos com ervilhas pré-molhadas. 20 minutos antes de estar pronto para adicionar uma cebola de alho cortada na sopa, especiarias, batatas de tamanho inferior, alixá, sebo cortante e açafrão forte de parede ou tomate (tomate).
Batata de 500 gramas, cordeiro de 400 gramas, ervilhas secas de 80 gramas, sebo de 50 gramas, cebola de 60 gramas, alita de 80 gramas, alita seca de 40 gramas, tomate purê de 40 gramas, ou tomate de 4 a 5 polegadas, pimenta a gosto, gengibre a gosto, açafrão a gosto, sal a gosto
