Caneta de ervilha

1 porção


As ervilhas são desperdiçadas, lavadas, molhadas por algumas horas na água fria e cozidas. Servir água suficiente para cobrir as ervilhas, adicionando uma parte do óleo e uma batina branca. Uma ervilha cozida com coragem de vegetal não amassada das raízes de cenoura e petisco, esvaziada através do cito, cheia com uma cebola ligeiramente frita, misturada com farinha grelhada, salgue e faça ferver. São servidos à culinária um pão branco cortado em cubos pequenos e arborizado no forno.