Sopa de chanahi
2-3 um pedaço de cordeiro e batatas cortadas fritas no óleo e colocadas no pote de barro. Cebola reposta, cenoura, e berinjela grande corte, depositado em potes, adicionar a pasta de tomate ou tomates cortados. Encher tudo com caldo quente e colocar no forno aquecido por uma hora e meia. Adicione pimenta vermelha de martelo na sopa, alho, sal, especiarias, salgue com o verde pequeno cortado. Servir quente.
qualquer carne de 450 gramas, batata de 4, cebola de 4, cenoura de 4, berinjela de 8, pasta de tomate de 2 colheres, manteiga de 2 colheres, alho a gosto, verde a gosto, especiaria a gosto