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Shuktymo lashka em mariana

1 porção


A massa ácida é espaçada sobre a mesa (1, 5 cm de espessura), jogada com farinha, cortada com longas faixas, e depois cortada as faixas do teste em pequenos pedaços, espaçada com balões ou rombos de aproximadamente 15 a 20 gramas cada. Abaixar os balões na água quente de girassol (após a marcação de batatas cortadas com alho ou cubos) e cozinhar. Cinco minutos antes de a sopa estar pronta para ser cheia de cebolinha, limpa e salgada.

batata - 1kg, farinha de trigo - 200g, ou farinha de centeio - 200g, ovos - 1g, levedura - 10g, smetana - 80g, cebola - 60g, manteiga - 20g, sal a gosto