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Orelha de moça

Receitas de culinária / Receitas dos primeiros pratos / Sopas / Sopa de peixe

4 porções
30 min seus 20 min

Para você, a receita de orçamento da primeira refeição. Temos uma orelha de moça para almoçar esta noite.

Moiva de 500 gramas, Manteiga de manteiga de 1-2 colheres, Cenoura de 1, Limão de 0,3, Verde de petisco de 0,5 feixe (a gosto), Pimenta de ervilha preta de 10 (a gosto), Sal de 1 hora (a gosto)

Alimentos para orelhas de moagem.

Como cozinhar a orelha da moça: Lavar as luzes, lavar na água corrente.

De moagem para cozinhar o caldo. Para isso, colocar o peixe em uma panela, encher água fria (1 l).

Em fogo grande, levar à ebulição (tirar espuma).

Cozinhar o caldo em fogo pequeno sob a tampa até o peixe pronto (10-15 minutos).

Limpar as cenouras, lavá-las, esfregá-las.

Mande manteiga para a frigideira. Derreter. Adicione cenouras preparadas no óleo quente. As cenouras são fritas em manteiga a fogo médio, interrompendo dois ou três minutos.

O caldo é feito.

Coloque a cenoura no caldo e aqueça por 7-10 minutos.

No final do cozimento, adicione sal, pimenta.

Lavar e cortar o limão. Lavar, cortar o verde.

O peixe pronto é colocado num prato de caldo. A orelha da moça está pronta! Limão, um pouco de verde cortado em separado na tomada. Bom apetite!