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Orelha do castigo

Receitas de culinária / Receitas dos primeiros pratos / Sopas / Sopa de peixe

6 porções

O peixe é simples, mas é delicioso. As receitas são variadas, e uma das mais famosas é a orelha.

Punição de 1 kg, Rômulo de 100 gramas, Batatas de 2-3, Cenoura de 1, Cebola de 2 polegadas, Raiz de perna de 1, ou raiz de aipo de 30 gramas, Alho de 2 dentes, Saló (opcional) - 20g, Folha de lavra - 2, Pimenta de ervilha - 3-5, Pimenta de ervilha preta - 5, Pimenta de martelo preto - a gosto (1-2), Sal - a gosto (1-2 horas colher), Verde (cortado) - 1-2 colheres, Água - 2 litros

Preparem os produtos.

Para fazer as orelhas dos caraças, limpe o peixe, limpe, retire os sapos e lave bem.

Encha com água (2 litros), leve a ferver em fogo pequeno.

Tirem a espuma. Cozinhe o peixe quase antes de estar pronto (cerca de 20 minutos), depois retire do caldo.

Enquanto o caldo de peixe estiver cozido, prepare os outros alimentos. Limpe as batatas, limpe-as e corte-as em cubos.

Limpe a cebola, limpe-a, corte-a em cubos.

Cenoura e raiz de petisco (ou aipo) limpem, lavem e esfreguem.

Lavem-no e deixem-no ferver.

Limpe o alho e corte-o.

Arraste o alho com o salão (opcional).

No caldo de peixe fervente, adicione batatas, cenouras, cebolas, petiscos. Levem-no a ferver. Adicione o parafuso e cozinhe a sopa de peixe com legumes e pano em fogo médio até as batatas prontas, 20-25 minutos.

No final do cozimento, adicione caroços na orelha, alho, salgadinho, pimenta, folha de lavra, verde. Salguem-no. Deixe a orelha com caraças e pênis curtir cinco ou sete minutos.

A orelha está pronta. Bom apetite!